在我國,食姜已經有3000年的歷史,早在周代,人們已經開始人工栽培姜。春秋時,孔子就主張“每食不撤姜。”意思是說,一年四季人們每天都應該吃姜,據說孔子就有每天飯後嚼姜數片的習慣。
生薑外擦對白癜風斑禿手癬也有一定治療效果。生薑性味辛溫,有散寒發汗化痰止咳和胃止嘔等多種功效。其中許多功效已為人們所熟知,如喝生薑紅糖水治感冒,是民間行之有效的方法;用生薑止嘔吐有良效,故生薑有“嘔家聖藥”之稱。
生薑除被用於治療嘔吐和感冒外,還被用於治療腸炎痢疾急性睪丸痛以及急救。由於薑是極好的保健食品,所以民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生薑小人參”之說。在浙江著名的姜產區,至今還流傳著“每天三片姜,不勞醫生開處方”的諺語。
研究表明,老年人常食生薑可以延緩衰老,營養學家發現,生薑中含有的辛辣成分被人體吸收後,能夠抑制體內過氧化脂質的生成,其抗氧化作用比目前應用的抗氧化劑——維生素E的作用還明顯,因而具有很好的抗衰老作用。生薑中還含有一種化學結構與阿司匹林中的水楊酸相近的特殊物質,這種物質能降血脂降血壓防止血液凝固抑制血栓形成。
此外,生薑中所含的姜酚,有很強的利膽作用,因而可用於預防和治療白癜風膽囊炎膽石症等,在白癜風的治療中,生薑的使用也受到許多患者的“青睞”,使用簡便,並且無副作用的產生,即使不知病,對身體也有益處,因此筆者倡導使用。方法姜洗淨,切片。用切面在患處塗擦,至薑汁擦乾,再換一片,連續塗擦至局部皮膚發熱為止。每日數次,堅持使用,約2-3月個月可能有效。
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