鉤籐治肋痛女子忌用虎狼之藥

　　 曹雪芹在小說中，對不少藥材的性質用途有準確的表述，用方純熟。例如，在第八十四回《試文字寶玉始提親，探驚風賈環重結怨》中提及，薛姨媽一時因被金桂這場氣慪得肝氣上逆，左肋作痛。“寶釵先叫人去買了幾錢鉤籐來，濃濃的煎了一碗，給他母親吃了。又和秋菱給薛姨媽捶腿揉胸，停了一會兒，略覺安頓。”池曉玲指出，鉤籐可用來清熱平肝熄風定驚，是治療小兒驚風婦人子癇高血壓等病症所常用之品。

　　 因患肺癆，體質陰虛的黛玉經常不思飲食，只靠補藥支撐身體。寶釵認為藥方中人參肉桂太多了，並推薦她吃燕窩粥。“人參可益氣補神，但人參肉桂太多，容易助火，”池曉玲解釋，黛玉所患的是肺癆，要注意“平火”，因此寶釵的見解是正確的。而燕窩粥可滋陰潤肺，“用西醫的話說，就是可提高免疫力，有益肺癆患者。”

　　 曹雪芹中醫造詣之深厚，甚至能假借人物之口，指出病例治療不當之處。例如《紅樓夢》第五十一回晴雯因外感內滯，患小傷寒。府中先請來一位大夫，開了紫蘇桔梗防風荊芥枳實麻黃，結果被寶玉指出，枳實麻黃為“虎狼之藥”，為女孩子體質所不能承受。後請來王太醫，將後幾味藥材換為當歸白皮，藥材份量稍減。

　　 而這一換藥的理由，也被中醫所認可。麻黃作為一味常用藥材，有溫散寒邪平喘之效，可治療外感風寒。但是，由於其發汗力較強，因此，一般臨床認為，表虛自汗及陰虛盜汗腎不納氣的虛喘者均應慎用。

　　 紅樓藥膳久咳不愈試試“胭脂鵝脯”

　　 《紅樓夢》第62回中提到，柳家人為寶玉等人送來四菜一飯，有蝦丸雞皮湯酒釀清蒸鴨子醃的胭脂鵝脯，奶油松瓤卷酥，以及綠畦香稻粳米飯。因唱戲怕壞嗓子的芳官只挑了鵝脯吃了幾塊。

　　 “胭脂鵝脯口味鮮香，顏色紅潤呈胭脂色。”池曉玲說，有人以為鵝肉為“發物”，其實鵝肉味甘性平，具有益氣補虛和胃止渴的作用，可利肺潤喉下氣，對呼吸系統有益。她建議，久咳不愈藥物性皮疹藥物性肝炎患者不妨試試這道菜。

　　 【胭脂鵝脯的做法】

　　 用料廣東清遠鵝一隻紅曲粉適量蓑衣黃瓜300克鹽8克紹興黃酒30毫升白糖25克蜂蜜10克。蔥段薑片桂葉各適量蘋果500克清湯適量。

胭脂鵝脯

　　 做法

　　 1.將鵝宰殺，煺毛洗淨。取出內臟，醫學教育|網搜集整理洗淨後將鵝體剖為兩半，放入鍋內用水煮，煮盡血水，撈出後另起鍋加水鹽黃酒蔥段薑片桂葉蘋果等煮至脫骨，取出骨即成鵝脯。

　　 2.將鵝脯置鍋中，加入適量清湯白糖蜂蜜鹽紅曲粉入味，待湯汁濃時淋入少許香油即成。食時以蓑衣黃瓜圍邊。

　　 心理養生專家提示我們不僅要有健康的身體，擁有健康的心理也尤為重要。從一點一滴做起，注意飲食養生，關注養生網，更多精綵帶給你。